Unsere Brühwurst – Bockwurst, Wiener, Käsewürstchen, Brühpolnische, Knoblauchwurst, Weißwurst, verschiedene Roster, Jagdwurst, Bierschinken, Kochsalami, Tiroler, Leberkäse, Krakauer, Wiegebraten, Pizzabraten, Zwiebelbraten, - täglich frisch produziert, sind ebenfalls ein Gaumenschmaus.
BrühwurstBrühwurstBrühwurst
Kochwurst
Unsere Kochwurst, etwa 25 verschiedene Artikel – Leberwurst, Blutwurst, Sülzwurst, Sülze, wird nach alter Familientradition gewürzt und frisch oder geräuchert in unseren Filialen angeboten.
KochwurstKochwurstKochwurst
Rohwurst
Unsere Rohwurst - Schanzenknacker, Kümmelknacker, Knoblauchknacker, Paprikaknacker, Pfefferbeißer, Mettwurst, Teewurst, - wird täglich frisch hergestellt.
Das Fleisch dafür stammt aus eigener Zerlegung von Schweinen aus regionaler Herkunft.
Im Jahr 2009 erhielten wir die Auszeichnung auf der FleiFood als Hersteller der „Besten Knacker Sachsens“ und weitere Goldmedaillen.
RohwurstRohwurst
Schinkenerzeugnisse
Unsere Rohpökelwaren – Lachsschinken, Nussschinken, Bauernschinken, Schinkenspeck, Räucherlendchen, Putenlendchen, Wildschinken, Cappaschinken – werden allesamt trocken gesalzen. Nach einer Pökelzeit von 2 – 4 Wochen, werden die Rohpökelwaren getrocknet und geräuchert.
Unsere Kochpökelwaren – Kochschinken, weiße Braten, rote Braten, Backschinken, Krustenschinken, Pökelkamm, Zwiebelkamm, Spargelschinken, Knusperfleisch, - sind für Sie und Ihren Besuch immer ein Genuss.
SchinkenerzeugnisseSchinkenerzeugnisse
Fleischwaren
Wir kaufen unser Rindfleisch und Schweinefleisch direkt von ausgewählten Landwirten aus der Region. Frühmorgens 4.00 Uhr werden die Schweine angeliefert und zerlegt und noch am selben Tag in die Geschäfte ausgeliefert.
Rindfleisch
Landwirtschaftsbetrieb Marc Schlesiger GbR aus Lichtentanne
Bauernhof David Herget aus Pechtelsgrün
Bauernhof Löffler in Heinsdorf
Bauenrhof Uwe Müller aus Rodewisch
Schweinefleisch
Fleigeno Plauen
Schlachtbetrieb Markus Blömer aus Irfersgrün bezieht die Schweine von
Landwirtschaftsbetrieb Matthias Dietzsch aus Netschkau/OT Lampzig
FleischwarenFleischwarenFleischwaren
Geflügel
Unser Geflügelsortiment – ganz gleich ob aus Putenfleisch, Hähnchenfleisch, Enten- oder Gänsefleisch,
ist für Gesundheitsbewusste immer eine Fundgrube.
Enten, Gänse, Fleischhähnchen:
Bio Geflügelhof Bartsch in Mechelgrün
Puten-, Geflügel- und Kaninchenteile, Kaninchen und Puten:
Elstertaler Putenspezialitäten
GeflügelGeflügel
Wild
Unser Wildsortiment- Saisonal finden Sie eine große Auswahl an Wild- und Wildwurstprodukten, die selbstverständlich ebenfalls aus eigener Herstellung stammen.
Sie können die Wurstkonserven im Glas, sowie Fleischwaren aus eigener Schlachtung und traditioneller Herstellung in unserem Online-Shop online bestellen!
Konserven
Essen wie bei Muttern
Täglich werden in unserer Küche zahlreiche Mittagessen gekocht und für den Verkauf in den Filialen verpackt.
Es wird gekocht wie bei Muttern, also beste Hausmannskost.
Auszug aus unserem Imbissangebot:
Essen wie bei MutternKlöße mit Rotkraut und RouladeKlöße mit Rotkraut und BratenKartoffelbrei mit Sauerkraut und BeefsteakBratkartoffeln mit SülzeKartoffeln mit Gemüse und SchnitzelKartoffelbrei mit JägerschnitzelKartoffeln mit KrautrouladeKartoffelbrei mit Gemüse und BackfischKartoffelbrei mit FischMakkaroni mit GulaschKartoffelpuffer mit GulaschBratkartoffeln mit SchnitzelBauernfrühstückKartoffeln mit Erbsen und FleischSchinkennudelnKartoffeln mit Erbsen und SchnitzelKartoffelbrei mit gefüllter PaprikaReis mit gefüllter PaprikaKartoffelsalat mit HackbratenKartoffelbrei mit Erbsen und FleischKartoffeln mit Sauerkraut und HaxenKartoffeln mit Bohnen und WiegebratenBratkartoffeln mit CurrywurstKlöße mit Sauerkraut und BratenKartoffeln mit Sauerkraut und KasslerKartoffelsalat mit BeefsteakKartoffelsalat mit SchnitzelKartoffeln mit Erbsen und BratenKartoffelsalat mit SchnitzelKartoffeln mit Gemüse und JägerschnitzelKartoffeln mit Gemüse und FleischKartoffelbrei mit Sauerkraut und RosterKartoffelbrei mit Sauerkraut und BratwurstKlöße mit Sauerkraut und FleischBratkartoffeln mit RahmgeschnetzeltesKartoffelsalat mit SchnitzelBratkartoffeln mit Champignon SchnitzelBratkartoffeln mit ZwiebelschnitzelKartoffeln mit Rotkraut und HähnchenkeuleKartoffeln mit Sauerkraut und RippchenKartoffeln mit Rotkraut und GulaschKlöße mit Rotkraut und HaseKartoffelbrei mit Röstzwiebeln und FleischKroketten mit Paprikasoße und SchnitzelKartoffeln mit HeringKartoffeln mit einmarinierten HeringKartoffeln mit Königsberger KlopseKartoffeln mit einmarinierten HeringKartoffeln mit Quark und LeberwurstKartoffeln mit HackbällchenBöhmische Knödel mit Rotkraut und GulaschKartoffeln mit BlutwurstKartoffelbrei mit Sauerkraut und BlutwurstReis mit HähnchenbrustReis mit GeschnetzeltesReis mit GeschnetzeltesReis mit WusrtReis mit Letscho und SchaschlikspießSpätzle mit GulaschKartoffeln mit GulaschGeschnetzeltesChili con CarneReis mit HühnerfrikasseeReis mit Chili con CarneKartoffeln mit SenfeierKartoffeln mit SenfeierKartoffeln mit Spinat und SpiegeleiKartoffeln mit Spinat und RühreiNudeln mit Tomatensoße und WurstNudeln mit Tomatensoße und KäseReis mit Paprika PutengeschnetzeltesSchupfnudeln mit SchinkenSchupfnudeln mit Kraut und KasslerNudeln mit GulaschSpätzle mit GulaschSpätzle mit GeschnetzeltesTortelliniBandnudeln mit SpinatSpaghetti CarbonaraBandnudeln mit LachsSpaghetti BologneseSpinatbandnudelnSpaghetti BologneseNudeln mit Schinken und SahnesoßeChampignon RahmsoßeLasagneKesselgulaschKartoffelsalatWiegebratenHähnchen mit SemmelBratkartoffeln mit BratwurstKartoffelsalat mit WienerPommes frites mit CurrywurstCurrywurst mit WeißbrotWurstbrötchenRoster mit SemmelCiabatta mit Tomate MozzarellaCiabatta mit LachsschinkenCiabatta mit SalamiSchinken Käse BrötchenEssen wie bei MutternEssen wie bei MutternBratwurstQuarkkeulchen mit ApfelmusEierkuchen mit ApfelmusMilchreis mit ApfelmusMilchreis mit KirschenMilchreis mit PflaumenKaiserschmarrn mit Pflaumen
